Végétarien

Ingrédients pour 2 portions ¼ tasse de jus d’orange (60 ml) 1 orange, pelée, tranchée 1 mangue, pelée, tranchée 3 grosses carottes, pelées, râpées 1 ½ tasse de glace (225 g) Préparation Placez le jus d’orange, l’orange, la mangue et les carottes dans un mélangeur ou un robot ménager et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez la glace et continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Servez immédiatement. Savourez !…

Dans cette salade, le pois chiche polyvalent se fait exotique dans une vinaigrette au citron et au cumin profondément épicée et aromatique. Des herbes fraîches lui donnent une fraîcheur incomparable, et les épinards lui donnent un lit tendre. Un nappage de yaourt à l’orange crée un contraste frais et crémeux.