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Oeufs Mimosa

Par Caroline228, le avril 22, 2014 — Inspiration, Leadership — 1 minute de lecture

Ingrédients

  • 4 oeufs durs
  • 4 cuil. à soupe de mayonnaise
  • 1 tomate coupée en rondelles
  • 1 cuil. à soupe Ciboulette
Préparation
10 min Temps de préparation 10 min Temps de cuisson
  • Eplucher les oeufs durs et les couper en deux dans le sens de la longueur.
  • Réserver 2 jaunes et écraser les autres à la fourchette avec la mayonnaise et la ciboulette
  • Garnir les blancs de ce mélange et les déposer sur un plat garni de rondelles de tomate. Saler légèrement.
  • « Passer 2 jaunes d’oeufs à la moulinette grille fine et répartir ce «  »mimosa » » sur les oeufs garnis. »

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